top of page

Азбука правильного питания

Актуальность моей работы:

Правильное питание - это залог хорошего здоровья.

В современных условиях человек стал больше потреблять очищенных высококалорийных продуктов - белого хлеба, сахара, кондитерских изделий, всевозможных напитков, полуфабрикатов (чипсы, ролтон и т.д.). В этих продуктах очень мало витаминов. Избыток сладостей, мучных изделий ведет к ожирению, к кариесу зубов. А недостаток витаминов снижает физическую и умственную работоспособность. Дети часто болеют и плохо учатся.

 

Цель исследования: доказать, что правильное питание - это залог здоровья, формировать привычку к здоровому образу жизни.

  • Разнообразие питания - это удовлетворение потребностей организма в определенном количестве веществ.

  1. В пище содержатся все необходимые человеку элементы:белки, жиры, углеводы, минеральные веществ, витамины. Все одинаково важны.

  2. Однако в природе нет универсального продукта, в котором содержались бы абсолютно все питательные вещества.  Поэтому только разнообразная пища может поддержать здоровье человека.

  • Нормы потребления витамина С - 100 мг. Самые ценные источники - местные дикорастущие ягоды и травы (брусника, клюква, морошка, черника, рябина и др.). Рекомендуется дополнительный прием 2-3 драже аскорбиновой кислоты ежедневно. 

  • Витамины А и D - жирорастворимы, их ценнейший источник - рыбий жир в сочетании с кварцеванием в начале полярной ночи и после ее окончания.

  • Продукты, содержащие каротин, (морковь, желтые томаты) необходимо потреблять со сметаной или маслом.

  • Норма витамина В - 5 мг. Лучший источник - хлеб из ржаной муки или грубого помола с отрубями.

  •  Разнообразие в питании не только положительно влияет на пищевую ценность, но и лучше обеспечивает безопасность от вредных веществ, которые могут случайно попасть в продукты питания. Организм человека выработал защитную реакцию на однообразную пищу — «приедаемость», связанную с потерей аппетита. С другой стороны, разнообразная пища часто вызывает повышенный аппетит, большее выделение пище. верительных соков, лучшую усвояемость пищевых веществ. Организм человека как бы сам показывает, что разнообразное питание более правильное, более физиологичное.

  • Некоторые люди (к счастью, их немного) проповедуют хотя и разнообразное, но раздельное питание, т. е. рекомендуют потреблять каждый пищевой продукт в отдельности, а не в сочетании с другими продуктами в один прием, как это обычно принято. В качестве доказательства своей правоты сторонники раздельного питания указывают на то, что углеводы начинают перевариваться уже в ротовой полости в щелочной среде, а белки — в желудке, в кислой среде, и эти два процесса друг другу мешают. Прием несколько повышенного количества жира вообще задерживает эвакуацию пищи из желудка (этот факт действительно, установлен наукой), и это тоже, говорят они, мешает усвоению белков и углеводов.

  1. Рекомендации по питанию:

  2. Многим людям свойственно питаться нерегулярно, поскольку далеко не всегда у них есть время на полноценный завтрак, обед, ужин. Поэтому, решившись перейти на систему дробного здорового питания, хорошо подумайте, как вы это реализуете. Самый оптимальный вариант – готовить еду заранее и брать с собой в контейнере, чтобы если вдруг не будет возможности зайти куда-нибудь перекусить, вы не пропустили плановый прием пищи;

  3. Не есть за 3-4 часа до сна;

  4. Как можно больше есть свежих овощей и фруктов;

  5. Заниматься спортом и активно тратить калории другим способом;

  6. Есть не спеша, прислушиваясь к чувству насыщения;

  7. Употреблять только натуральные злаки, хлеб с отрубями, молочные продукты с малым процентом жирности;

  8. Сократить порции (вдвое) употребляемых блюд;

Это текст. Нажмите, чтобы отредактировать и добавить что-нибудь интересное.

  • Правильное сочетание продуктов

  1. По заверениям диетологов далеко не все продукты можно употреблять в течение одного приема пищи. Это объясняется тем, что совместное употребление определенных видов еды, приводит к нарушению процессов пищеварения и препятствует нормальному усвоению веществ.

Какие продукты не рекомендуется сочетать:

  • Два разных вида бека, например, молоко и рыбу.

  • Углеводы с кислыми продуктами.

  • Белки с кислыми продуктами.

  • Белки с жирами.

  • Белки с углеводами, например, хлебом, картофелем, лучше их сочетать с растительной пищей – овощами, фруктами или ягодами.

  • Макароны или хлеб (если они, конечно, присутствуют в рационе) стоит совмещать только с жирами (животными, растительными) и овощами.

  • Не ешьте за один раз много крахмалосодержащих продуктов, если вы едите кашу или картофель, откажитесь от хлеба.

  1. Плюсы здорового питания:

  • Повышается тонус нервной системы;

  • Улучшается кровообращение и обмен веществ;

  • Усиливаются иммунные реакции;

  • Снижение веса;

  • Снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт;

  • Человек съедает ровно столько калорий, сколько ему необходимо;

  • Уменьшение интоксикации организма

Минусы здорового питания:

  • Из-за невыполнения принципов здорового питания, наступают различные нарушения в организме;

  • Бывает сложно совместить с образом жизни;

Заключение

 Здоровое питание — это формирование и совершенствование функциональных систем, направленных на улучшение организма, что в конечном итоге приводит к положительным внешним и внутренним результатам. Можно без преувеличения сказать, что научно обоснованные методы правильного питания являются неисчерпаемыми источниками приумножения здоровья детей различного возраста.
Здоровое питание  следует прививать и начинать с самого раннего детства и продолжать в течение всей жизни. Оздоровительное значение его несомненно. Правильно питающиеся  дети и взрослые меньше подвержены многим заболеваниям желудка, сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Доступность средств здорового питания заключается в том, что они всегда под рукой, они не требуют сложностей и особо больших затрат; способы их применения не представляют затруднений.

Я проводила анкету "Правильно ли ты питаешься?" среди своих одноклассников (учащихся 11б класса)

Вот ее результаты:

​

  • Школьники, набравшие 12 баллов, (их составило 82%) сознательно относятся к собственному здоровью, потому что организм получает разнообразные питательные компоненты с сохранившимися в них биоактивными веществами. А это важно для полноценной любой деятельности.

  • Набравшие же 9-11 баллов (18%) должны пересмотреть свое питание, так как оно не является полноценным, но если они прислушаются к рекомендациям, то рацион пополнится нужными для организма веществами.

bottom of page